En el mes de agosto pasado los precios de los alimentos continuaron la tendencia ascendente reiniciada en julio.
Según el relevamiento mensual realizado en 380 comercios ubicados en 20 distritos del conurbano bonaerense por el Índice Barrial de Precios (IBP) sobre los 57 productos de Canasta Básica de Alimentos (CBA), en agosto estos alimentos se incrementaron 1,78%, lo que sumado a la suba del 1,55% de julio, da un acumulado de +3,31% para el último bimestre.
Sostiene ISEPCi en su informe que si se tiene en cuenta que las subas del bimestre anterior (0,37% para mayo y 0,38%, en junio) habían acumulado en total un 0,71%, "podemos decir que estamos en presencia de un salto muy importante".
Por otro lado los valores de la Canasta Básica Total (CBT) tuvieron incrementos similares en cada uno de éstos bimestres. En mayo/junio el aumento fue 0,71% mientras que julio/agosto la suba alcanzó los 3,36%.
Si se observa por rubro, en el mismo período, se destaca que el salto más importante es en verduras (+9,07%), seguida por los productos de almacén (+2,60%), mientras que las carnes subieron un 1,17%, en el último bimestre.
Sin tener en cuenta las verduras cuyos precios pudieron dar tal salto del 9,07%, por motivos estacionales en gran parte, es claro que por su parte los productos de almacén mantuvieron incrementos sostenidos durante todos estos meses (+1,90 en mayo/junio y +2,60 en julio y agosto).
Los aumentos en los precios de los alimentos no se detienen. En particular los productos de almacén, que son componente principal de la Canasta Básica de Alimentos (CBA), siguen una tendencia regular ascendente.
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