SOCIEDAD

Empresarios alertan por nueva suba de la carne

Advierten que los precios crecerán más que la inflación. Cayó el consumo.

 El precio de la carne al mostrador subirá "por encima de la inflación", mientras que el consumo cayó a 52,3 kilos por persona en los primeros siete meses, destaca un informe de la cámara de empresas  del sector.

En su último reporte  con datos de agosto, la Cámara de la Industria  y el Comercio  de Carnes y sus Derivados de la República Argentina  (CICCRA), plantea un escenario de crisis para la industria frigorífica.

"Si las lluvias primaverales se mantienen dentro de los parámetros normales para la época, los precios  al consumidor podrán tener nuevos aumentos, probablemente por encima de la tasa de inflación", advierte CICCRA.

La entidad que representa  a los frigoríficos más chicos, sostiene que "la variación de precios del novillo desde enero del corriente año fue de 17,9 por ciento". El incremento es "apenas superior a la inflación difundida desde el Congreso Nacional" en tanto remarca que "la carne al mostrador (nalga para milanesa) tuvo una variación de precios de 11,6 por ciento en el mismo lapso", remarca el informe.

Por otro lado, señala que "el promedio de consumo de carne vacuna por habitante de los primeros siete meses del año fue de 52,3 kilogramos por habitante por año y con relación a un año atrás experimentó una baja de 8,5 por ciento".

"Podemos concluir que la crisis de la industria frigorífica es de una profundidad inédita y que desgraciadamente será muy prolongada, por lo que las empresas que tengan menos respaldo económico-financiero se verán en muy graves problemas", advierte CICCRA.